Restaurant
LE CHEFSON
Au calme d’un quartier résidentiel, dans une ambiance bistrot chic et conviviale toute l’équipe du Restaurant Le Chefson vous fera partager une cuisine française « Bistronomique » élaborée à partir de produits frais (suggestion du marché à l’ardoise chaque jour). Afin de vous accompagner dans votre dégustation, le chef vous propose une sélection rigoureuse de grands vins et des vins de producteurs ainsi qu’un service efficace et prévenant.
Le restaurant le Chefson est l’endroit idéal pour vos déjeuners d’affaires, mais il se prêtera indifféremment à des déjeuners ou diners entre amis, ou à des repas en famille.
Alors n’attendez plus, venez nous rendre visite, nous nous ferons un plaisir de vous recevoir à notre table, à très bientôt…
Jean-Luc MICHAC
Entrées
Royale de cèpes aux escargots en persillade
Foie gras de canard au torchon, pain de campagne grillé (suppl. 6 €)
Pâté en croûte, pickles de légumes
Carpaccio de haddock aux asperges, huile à l’écorce d’orange
Escalope de foie gras poêlé, crémeux de lentilles vertes au magret fumé (suppl. 6 €)
Suggestion du jour
Plats
Filet de bar saisi sur peau, curry de fenouils aux raisins blonds
Pièce du boucher, réduction de vin rouge à l’échalote
Épaule d’agneau confite à l’aubergine, jus au thym
Dos de cabillaud rôti, houmous de patates douces, gingembre et citronnelle
Parmentier de canard au foie gras, sauce porto
Suggestion du jour
Desserts
Assiette de fromages ou dessert au choix
NOS CLASSIQUES
LES PLATS À 30 €
(Pour avoir ces plats dans le menu, rajouter 12 € )
Plats
Sole meunière, pommes tournées vapeur
Filet de bœuf poêlé (sauce au choix : Béarnaise, morilles, vin de Porto)
Crépinettes de ris de veau, sauce morilles
Tournedos Rossini
LES DESSERTS
Assiette de fromages
ou
Baba au rhum, Chantilly, raisins blonds macérés
Fondant au chocolat, cœur coulant, crème anglaise
Pavlova, pommes rhubarbe, coulis de framboises
Assortiment de sorbets, tuile aux amandes (fabrication artisanale)
Crème brûlée à la vanille et cassonade
Assiette de fruits frais de saison, infusion de menthe, sorbet citron
Café gourmand (suppl. 3 €)
RÉSERVATION
Tél. : 01 42 42 12 05
RESTAURANT LE CHEFSON
17, rue Charles Chefson 92270 BOIS-COLOMBES
Ouvert du lundi au vendredi.
Fermeture samedi, dimanche et lundi soir.
VENTE À EMPORTER
À la maison ou au bureau, nous vous proposons des plats à emporter.
pour passer commande restaurant@lechefson.com
ou par téléphone au 01 42 42 12 05
DEMANDE DE PRIVATISATION
Pour les réservations de groupe (de 15 à 25 personnes),
menus spéciaux et privatisation
faites-nous part de votre demande par téléphone au 01 42 42 12 05